Faites bouillir une casserole d’eau légèrement salée, une fois à ébullition, plongez les cèpes encore surgelés et laissez cuire 5 minutes, bien les égouttez.

Dans une poêle chaude faites fondre 10g de beurre puis ajoutez les cèpes. Faites cuire à feu fort 6/8min en remuant régulièrement, salez et poivrez à votre convenance.

Pour accompagner viande, volaille (canard) ou gibier.

20 min

Vous pouvez ajouter un peu d’ail haché et de persil en fin de cuisson et, si vous le désirez, deux cuillères à soupe de crème pour plus de gourmandise !