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Jean-Michel Carrette a les pieds bien campés dans sa terre de Bourgogne. À Tournus, il a repris l’hôtel-restaurant familial, Aux Terrasses, à la disparition de son père. Il lui rend hommage chaque jour en perpétuant […]
Partir en cueillette avec François Couplan, c’est s’ouvrir à tout un monde. La nature n’a (presque) plus de secrets pour lui. Depuis plus de 35 ans, cet ethnobotaniste rend leurs lettres de noblesse aux plantes […]
Depuis la nuit des temps, les champignons alimentent de sombres légendes à base de malédictions et d’empoisonnements. La réalité est toute autre puisque ses vertus en ont très tôt fait un végétal béni des dieux. […]
Les Carpates. À l’évocation de ce nom, de sombres légendes remontent du fond des âges. À commencer par celle de Vlad III Basara, Vlad l’Empaleur pour les intimes, qui régna brièvement mais sanguinairement sur la […]
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