Les mystères de la truffe
Objet de toutes les convoitises, la tuber melanosporum ou truffe noire du Périgord, conserve quelques-uns de ses mystères. Pour les lever, des scientifiques n’ont pas eu trop de quatre ans. Sous le nom de code […]
Retrouvez l’actu de la marque ainsi que les conseils de nos équipes
Le salut par les champignons
Les champignons pourront-ils sauver le monde ? Cette question, les cinéastes Thomas Sipp et Anne Rizzo se la posent dans un documentaire diffusé en octobre 2013 sur Arte, et qui reste d’actualité. Explications. À la […]
La bible des amoureux des champignons
Quand on aime les champignons, on peut aisément garnir les étagères de ses bibliothèques grâce à une littérature abondante sur la question. Mais s’il ne fallait en garder qu’un, ce serait peut-être le Grand Guide […]
Les champignons selon Julien Diaz
Je suis allée rendre visite à Julien Diaz, chef du restaurant étoilé L’Oggi, à Lumio, en Haute-Corse. Un voyage au cœur de la Balagne pour recueillir ses souvenirs de champignons mais aussi pour rapporter une […]
