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Thursday 16 January 2014, par Melody Depond

Quand un mycologue rencontre un autre mycologue, qu’est-ce qu’ils se racontent ? Des histoires de champignons, bien sûr. En ce début d’année 2014, je vous ai déniché le plus étonnant des livres consacrés aux champignons. C’est […]

Escapade gustative chez Guy Martin

Monday 2 December 2013, par Melody Depond

Par un froid vendredi de novembre, j’avais convié quelques amis à l’Atelier Guy Martin, à Paris. Nous nous sommes installés dans l’une des vastes cuisines de ce superbe hôtel particulier niché au cœur de la […]

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Des champignons de l'entrée au dessert

Wednesday 20 November 2013, par Melody Depond

En octobre, avec quelques amis blogueurs, nous sommes partis faire la cueillette en forêt de Fontainebleau. Un moment de découverte et de plaisir qui ne pouvait se conclure que par un grand déjeuner autour des… […]

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RÉGIS MARCON, CHAPEAU L’ARTISTE !

Monday 14 October 2013, par Melody Depond

Dans son restaurant trois étoiles de Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire), le Clos des Cîmes, Régis Marcon voue un véritable culte aux champignons. Il le prouve dans un beau livre que tout amateur se doit de posséder et […]

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