Les recettes
Œuf cocotte aux cèpes et foie gras
Préparation
1
Plongez les cèpes dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 8 minutes. Les égoutter et les couper en deux.
2
Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire revenir les cèpes et les gousses d'ail émincées à feu vif pendant 6 minutes. Salez et poivrez.
3
Coupez le foie gras en cubes.
4
Déposez au fond de chaque cocotte quelques dès de foie gras et poivrez.
5
Faites cuire au four 15 minutes à 180°C.
6
Ciselez quelques brins de ciboulette sur le dessus au moment de servir.
