Versez les cèpes encore surgelés dans une poêle bien chaude sans matière grasse. Maintenez à feu vif pendant une quinzaine de minutes en retournant régulièrement jusqu’à évaporation totale de l’eau. Ajoutez ensuite une matière grasse de votre choix (beurre, huile, graisse), assaisonnez à votre goût d’ail, de persil, de sel et poivre et laissez dorer quelques minutes à feu doux.

Pour accompagner viande, volaille (canard)
ou gibier.

20 min

Le cèpe sublime vos plats
quotidiens (en omelette, en risotto, en salade, en velouté, en tourte ou encore avec des tagliatelles
fraîches).